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行業(yè)新聞

“二師兄”怎么了?肉價連跌13周外來豬背鍋?

作者:重慶商報  來源: 福建光華百斯特集團  點擊數(shù):811

    

     “一直在跌價,看不到盡頭啊。”看著養(yǎng)殖場里上萬頭豬,榮昌養(yǎng)殖戶藍(lán)祥祿卻難高興起來,25元、22元、19元……始于2月,看著不斷往下掉的數(shù)字,讓他心情隨之跌至冰點。截至目前,重慶市豬肉價格已連跌13周,白條豬批發(fā)價由去年同期的25元/公斤,下降到19元左右,降幅超過20%。市場預(yù)計,“二師兄”身價仍將延續(xù)下跌走勢。

“二師兄”長了肉卻不漲價!

藍(lán)祥祿負(fù)責(zé)的燕子坪養(yǎng)豬專業(yè)合作社是榮昌比較大的養(yǎng)殖場之一,目前生豬出欄每斤單價處于8元以下,與去年同期接近11元的價格相比,下降逾兩成。這個價格,是近兩年的“冰點”。

榮昌利民養(yǎng)殖場負(fù)責(zé)人告訴記者,最近他們養(yǎng)殖場活豬的出欄均價為每單斤7.5元,“這樣的價格水平,養(yǎng)得好的可以賺點錢,養(yǎng)得不好,只有虧本”。

其坦言,對大部分的養(yǎng)殖場而言,已經(jīng)跌到無錢可賺的地步了。尤其是豬養(yǎng)大了若嫌價格低暫不出欄,那更是“肉長價不漲”,多待一天就虧一天。

與養(yǎng)殖戶們愁眉不展相對的是,市民吃肉確實便宜了不少。常年在永輝超市(6.290, 0.00, 0.00%)買肉的市民唐女士告訴記者,去年豬肉價格飛漲時,一斤精瘦肉要二十四五元,最近一般只要十五元左右。

5月8日下午,重客隆、永輝等超市提供的價格顯示,價格在20+的豬肉已幾乎絕跡,如重客隆精瘦肉價格為14.8元/斤,比去年要便宜8塊;而最便宜的帶皮后腿肉每單斤只需11.98元。

市商務(wù)委提供的監(jiān)測數(shù)據(jù)與市場表現(xiàn)一致:最近一個監(jiān)測周期,即4月22日-4月28日,重慶白條豬批發(fā)價19.63元/公斤,周環(huán)比跌4.57%,跌幅較上期擴大4.52個百分點;五花肉批發(fā)價22.5元/公斤,周環(huán)比跌1.32%,跌幅較上期擴大0.45個百分點。這也是重慶白條豬批發(fā)價連續(xù)下跌的第13周。

進口豬肉是背后大殺器?

重慶最近一個豬肉價的高峰,出現(xiàn)在去年六七月。當(dāng)時生豬出欄價格每單斤達(dá)11元,超市肉價平均每公斤則達(dá)到35元,排骨、里脊肉等,每公斤甚至超過40元。

當(dāng)時,市商務(wù)委為穩(wěn)定肉價,投放了數(shù)百噸凍肉“降溫”;財政局則史無前例投入9000萬元,為貧困市民發(fā)放買肉補貼。

藍(lán)祥祿說,從去年的“站在風(fēng)口”扶搖直上,到如今的連續(xù)下跌,“盡管已養(yǎng)豬多年,但這樣的不規(guī)則現(xiàn)象確實少見”。

“盡管去年行情一度很好,但我們并沒有增加養(yǎng)殖量。”藍(lán)祥祿說,小型養(yǎng)殖場因環(huán)保關(guān)過不去,并且最近還關(guān)了不少,而大型養(yǎng)殖場在去年八九月就已感受到豬肉價格逐漸回落,因此,也沒有大量養(yǎng)殖。

是什么原因讓“二師兄”跌得“連滾帶爬”?藍(lán)祥祿說,進口豬肉是最主要的原因,“每天通過各種渠道進入重慶市場的進口肉達(dá)幾十車,而進口豬肉價格遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于國內(nèi)肉價,擋不住外來肉的侵襲,只有不斷降價”。

重慶海關(guān)提供的數(shù)據(jù)證實了這種說法。數(shù)據(jù)顯示:一季度我市進口的凍藏帶骨豬前腿、后腿及其肉塊和其他凍藏豬肉進口額共計277.81萬元,同比增長625.4%。

榮昌某不愿具名養(yǎng)殖戶則表示,相比于公開的正規(guī)渠道,還有不少走私肉暗入市場。以去年肉價猛漲時期為例,天津、云南等地海關(guān),在去年四五月均加大力度打擊走私豬肉。如今,渠道不正規(guī)的外來豬肉又開始泛濫。

市商務(wù)委相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹,最近豬肉價格下跌受多重因素影響,首先是由于之前價格持續(xù)低迷,部分養(yǎng)殖戶惜售,存欄的大、肥豬較多,壓欄壓力不斷加大;同時,隨著豬肉批發(fā)價格出現(xiàn)急跌,部分養(yǎng)殖戶或現(xiàn)恐慌性出欄。另一方面則是國內(nèi)外豬肉價格倒掛,豬肉進口量增加,導(dǎo)致國內(nèi)肉價下跌。

豬的企業(yè)、個人無利可圖。

真不是豬周期誰都不賺錢?

市商務(wù)委介紹,目前市民消費仍顯低迷,終端零售商穩(wěn)價壓量動力較足,價格跌幅明顯低于批發(fā)價跌幅,預(yù)計隨著氣溫回升,肉類消費或繼續(xù)減少,豬肉零售價或繼續(xù)下跌。

藍(lán)祥祿坦言,豬肉價格下降,對于較大的養(yǎng)豬場來說,會因利潤被逐漸壓縮導(dǎo)致對未來市場充滿迷茫;而對個體戶或者小型養(yǎng)豬場而言,影響則是致命的,“已經(jīng)有不少人關(guān)閉了自己的養(yǎng)豬場”。

相比于過去常常提及的“豬周期”,最近兩年這一波豬肉價格的漲跌,反映出的是養(yǎng)殖成本的高企,讓整個生豬產(chǎn)業(yè)鏈條都倍感壓力。

在養(yǎng)殖環(huán)節(jié),利民養(yǎng)殖場負(fù)責(zé)人介紹,一頭仔豬成本在700元上下,每斤單價為20多元;由于環(huán)境監(jiān)管的嚴(yán)格實施,養(yǎng)殖場必須配備達(dá)標(biāo)的環(huán)保設(shè)施;同時,相比歐美市場,國內(nèi)豬飼料價格要貴30%。這些都讓養(yǎng)豬成本高居不下,難以抵擋外來肉侵襲。

屠宰場也在喊賺不了錢。沙坪壩一屠宰場內(nèi)部人士介紹,根據(jù)目前的市場行情,一頭生豬每公斤出欄價格為15-16元,白條豬的每公斤批發(fā)價為19-20元,盡管看上去有幾元差價,但是除去頭足、內(nèi)臟等,以及稅費等成本,宰一頭豬僅100多元毛利。

行業(yè)內(nèi)部的一些弊端,也讓養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)面臨壓力。利民養(yǎng)殖場負(fù)責(zé)人表示,我國的生豬養(yǎng)殖已由傳統(tǒng)的每家農(nóng)戶一人一頭的散養(yǎng)方式發(fā)展至今天粗糙的規(guī)?;B(yǎng)殖了。據(jù)不完全統(tǒng)計,目前國內(nèi)500頭以下規(guī)模的豬場對市場豬肉的貢獻率占55%左右。

在這些養(yǎng)殖場中,其中養(yǎng)殖環(huán)境較差、養(yǎng)殖技術(shù)落后、自配飼料、深受疾病困擾、資金短缺的豬場粗略估計占70%以上。當(dāng)然,還有一定比例的豬場是以游擊戰(zhàn)形式從事養(yǎng)豬業(yè),市場豬價好就進入,豬價不好就馬上撤退,對資源造成極大浪費,讓長期從事養(yǎng)豬的企業(yè)、個人無利可圖。

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