推動生豬養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)高質量發(fā)展？今年肉類供應總體有保障

作者：中國飼料行業(yè)信息網(wǎng)  來源: 福建光華百斯特集團  點擊數(shù)：1017

    對于生豬產(chǎn)業(yè)，不僅要關注一時的價格漲跌，更要關注和解決產(chǎn)業(yè)面臨的深層次問題。只有加快建立起現(xiàn)代化生豬產(chǎn)業(yè)體系，推動養(yǎng)殖體系從小弱散向規(guī)模化轉變，生產(chǎn)方式從影響環(huán)境向環(huán)境友好轉變，流通體系從“運豬”向“調肉”轉變，才能從根本上實現(xiàn)高質量供給、減少價格不合理波動。

　　近期豬肉價格持續(xù)高位運行，引起社會關注。據(jù)有關部門最新通報，今年肉類供應總體有保障。

　　生豬生產(chǎn)事關“三農”發(fā)展、群眾生活和物價穩(wěn)定。要把生豬生產(chǎn)提升至更高位置上來看，不僅要關注一時的價格漲跌，更要關注和解決產(chǎn)業(yè)面臨的深層次問題，推動生豬產(chǎn)業(yè)高質量發(fā)展。

　　豬肉占據(jù)肉類消費主導地位。近年來，牛羊肉、禽肉等供應豐富，豬肉占比有所下滑，但仍占六成。從常年情況來看，中國人養(yǎng)豬占世界一半，豬肉消費量也占全球的一半，產(chǎn)銷基本平衡。受此前非洲豬瘟疫情和個別地方限養(yǎng)禁養(yǎng)影響，今年豬肉減產(chǎn)已成定局，但考慮到替代品生產(chǎn)發(fā)展較快，豬肉進口增加、消費減少，以及保供政策出臺等因素，肉類供應總體有保障。

　　穩(wěn)定生產(chǎn)才能保障供應。當前，影響生豬生產(chǎn)信心的因素有三方面。一是非洲豬瘟疫情。盡管我國應對有力，但由于生豬生產(chǎn)存在自然周期，前期能繁母豬產(chǎn)能不足影響延后至目前;二是部分地區(qū)盲目擴大生豬禁養(yǎng)限養(yǎng)區(qū)域，導致生豬產(chǎn)能不正常、不必要地退出;三是規(guī)模養(yǎng)豬場建設成本高，存在批地難、貸款難，影響擴大再生產(chǎn)。

　　上述因素影響了養(yǎng)豬業(yè)的積極性。除了短期因素外，一些長期問題也需警惕。養(yǎng)豬業(yè)是第一產(chǎn)業(yè)，地方政府不能從中取得稅收，還要貼錢占地，承擔環(huán)保責任、生豬防疫責任、食品安全責任，有些地方覺得不劃算。還有一些地方片面理解環(huán)保政策，對禁養(yǎng)限養(yǎng)層層加碼，隨意擴大禁養(yǎng)范圍。一些縣甚至提出打造“全境無豬縣”。

　　從經(jīng)濟學角度看，一定范圍內的價格波動是價值規(guī)律的體現(xiàn)。生產(chǎn)者和消費者都希望豬價穩(wěn)定，但市場經(jīng)濟就是要靠價格變化引導資源配置。豬肉屬于鮮活農產(chǎn)品，生豬生產(chǎn)本身還有自然周期。

　　美國是生豬生產(chǎn)大國，近年來也經(jīng)歷了幾次生豬價格波動。我國生豬價格波動比美國還要劇烈，原因在于產(chǎn)業(yè)素質不夠高、供應和需求銜接不夠好。一是規(guī)模化水平低。全國一半的出欄肥豬由散戶提供，容易出現(xiàn)“一哄而起”“一哄而散”現(xiàn)象;二是產(chǎn)業(yè)化程度低。養(yǎng)殖、加工、運銷等相互脫節(jié)，缺乏利益共享共生機制。

　　合理范圍內的豬價波動，有利于產(chǎn)業(yè)優(yōu)勝劣汰和轉型升級;但“過山車”似的大起大落，既不利于產(chǎn)業(yè)穩(wěn)定，也會影響居民消費。當生豬產(chǎn)業(yè)受到外部因素沖擊、靠市場力量不能恢復至供求平衡狀態(tài)時，政府有必要加強服務和引導，總體目標是：既讓市民買得起，又讓農民收入高;既讓主產(chǎn)區(qū)養(yǎng)豬有實惠，又讓主銷區(qū)吃肉有保障。

　　歸根結底，只有加快建立起現(xiàn)代化的生豬產(chǎn)業(yè)體系，推動養(yǎng)殖體系從小弱散向規(guī)?；D變，生產(chǎn)方式從影響環(huán)境向環(huán)境友好轉變，流通體系從“運豬”向“調肉”轉變，才能從根本上實現(xiàn)高質量供給、減少價格不合理波動。生豬產(chǎn)業(yè)轉型發(fā)展是大勢所趨，當前正逢其時。

2019-09-05