今冬明春國(guó)內(nèi)生豬市場(chǎng)分析
作者：劉亞軒 來(lái)源: 中國(guó)畜牧報(bào) 點(diǎn)擊數(shù)：831
對(duì)前三個(gè)季度豬價(jià)變化的回顧
在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的條件下，商品價(jià)格的變化，是價(jià)值、產(chǎn)、銷(xiāo)、供求關(guān)系變動(dòng)的綜合反映。今年前3個(gè)季度，全國(guó)生豬和豬肉的購(gòu)銷(xiāo)價(jià)格逐季上升。據(jù)30個(gè)省市（區(qū)）平均，全國(guó)生豬收購(gòu)價(jià)格：1季度7.79元（單價(jià)計(jì)量為每公斤，下同）、2季度 8.68元、3季度9.32元，與去年同期相比分別上升28.8%、49.1%和44.9%；豬肉銷(xiāo)價(jià)：1季度12.55元、2季度13.36元、3季度 14.49元，同比分別上升21.5%、35.8%和36.7%。
從價(jià)格資料分析，今年前3個(gè)季度豬價(jià)、肉價(jià)變化的特點(diǎn)有三。一是各主產(chǎn)區(qū)生豬收購(gòu)價(jià)格上升幅度大于同期全國(guó)平均漲幅。以3季度為例，冀魯豫、蘇浙皖6個(gè)生產(chǎn)區(qū)生豬收購(gòu)價(jià)平均9.50元，同比上升49.6%，高于同期全國(guó)平均漲幅4.7個(gè)百分點(diǎn)。二是各主銷(xiāo)區(qū)豬肉銷(xiāo)價(jià)上升幅度大于同期全國(guó)平均漲幅。仍以3季度為例，京津滬渝4個(gè)直轄市豬肉平均銷(xiāo)價(jià)15.24 元，同比上升40.7%，高于同期全國(guó)平均漲幅4個(gè)百分點(diǎn)。三是豬肉銷(xiāo)價(jià)升幅明顯小于生豬購(gòu)價(jià)漲幅。1-9月全國(guó)豬肉平均銷(xiāo)價(jià)13.47元，同比上升 31.3%, 同期全國(guó)生豬平均購(gòu)價(jià)8.60元，同比上升41.2%，銷(xiāo)價(jià)升幅小于購(gòu)價(jià)升幅9.9個(gè)百分點(diǎn)，這其中除了有少量稅費(fèi)減少因素外，收購(gòu)、運(yùn)銷(xiāo)和加工、流通環(huán)節(jié)的差價(jià)層層緊縮，也是一個(gè)重要原因。這樣既支持了生產(chǎn)、兼顧了消費(fèi)，也有利于各個(gè)流通環(huán)節(jié)的經(jīng)營(yíng)。
今冬明春的豬價(jià)走勢(shì)趨穩(wěn)
全國(guó)生豬收購(gòu)價(jià)格和豬肉銷(xiāo)售價(jià)格，經(jīng)過(guò)大約5個(gè)季度的恢復(fù)性回升，從10月份起已在9月份基礎(chǔ)上小幅回落。據(jù)全國(guó)30個(gè)省市區(qū)平均：10月份生豬購(gòu)價(jià)和豬肉銷(xiāo)價(jià)分別比9月份下降1.25%和0.53%；另?yè)?jù)部分省市的資料，11月份繼續(xù)微降，生豬購(gòu)價(jià)和豬肉銷(xiāo)價(jià)又比10月份下降3.81%和5.67%。這是生豬貨源和豬肉供量稍見(jiàn)好轉(zhuǎn)的具體反映。據(jù)初步預(yù)測(cè)，今冬明春豬價(jià)雖然仍會(huì)有小幅變動(dòng)，但價(jià)格水平有望在現(xiàn)價(jià)基礎(chǔ)上保持大體平穩(wěn)的態(tài)勢(shì)。
第一、 現(xiàn)行豬價(jià)水平較高，飼養(yǎng)者有較好收益，農(nóng)民養(yǎng)豬信心增強(qiáng)。
據(jù)有關(guān)資料反映，目前全國(guó)豬價(jià)仍處較高價(jià)位，其豬糧比價(jià)約在1：6.5左右。按照現(xiàn)行生豬購(gòu)價(jià)和飼料價(jià)格，飼養(yǎng)生豬收益較好，農(nóng)民養(yǎng)豬積極性提高。最近半年多來(lái)，仔豬成交價(jià)格居高不下，10月份全國(guó)苗豬成交價(jià)平均每公斤15.94元，比去年同期上升18.1%，高于同期全國(guó)豬肉平均價(jià)格的5.98%，這說(shuō)明農(nóng)民養(yǎng)豬信心增強(qiáng)、積極性提高，生豬存欄有望基本穩(wěn)定并略有增長(zhǎng)。
第二、 糧食增產(chǎn)和糧價(jià)、飼料價(jià)格的回落，將有利降低飼養(yǎng)成本、促進(jìn)生豬生產(chǎn)。
據(jù)權(quán)威部門(mén)預(yù)測(cè)，今年我國(guó)糧食總產(chǎn)有望達(dá)到4.55億噸，可比去年增產(chǎn)約2000萬(wàn)噸。新糧上市后，糧價(jià)已略有下降。生豬是以飼養(yǎng)飼料糧為主的家畜，糧食增產(chǎn)和糧價(jià)下降對(duì)發(fā)展養(yǎng)豬十分有利。最近一段時(shí)間以來(lái)，隨著新玉米的大量上市和部分地區(qū)陳玉米的輪換拋售，全國(guó)玉米價(jià)格已逐漸回落，每噸較前期下降約30 元左右，跌幅約2.5%。此外，豆粕等蛋白質(zhì)飼料價(jià)格也有所下降，這將有利降低飼養(yǎng)成本，促進(jìn)養(yǎng)豬業(yè)的發(fā)展。
第三、 城鄉(xiāng)市場(chǎng)豬肉銷(xiāo)售增長(zhǎng)，流通暢活，也將帶動(dòng)生豬生產(chǎn)的發(fā)展。
今冬明春是豬肉銷(xiāo)售旺季，需求量相對(duì)較大。特別是近年來(lái)隨著經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，人民收入普遍增加，社會(huì)購(gòu)買(mǎi)力不斷提高，豬肉消費(fèi)量也逐年上升。上海市 1993年到2003年的10年中，豬肉社會(huì)零售量平均每年遞增4.43%, 2004年因受“禽流感”影響，供應(yīng)壓力增加、銷(xiāo)售數(shù)量偏高，預(yù)計(jì)全年增長(zhǎng)7%左右（其中 1季度增長(zhǎng)10.7%、2季度增長(zhǎng)8.9%、3季度增長(zhǎng)5.2%，預(yù)計(jì)4季度增長(zhǎng)約3-4%）。另?yè)?jù)一些專(zhuān)家、學(xué)者調(diào)查，認(rèn)為我國(guó)豬肉的消費(fèi)主體是農(nóng)村。這是符合我國(guó)實(shí)際情況的。首先，我國(guó)農(nóng)村人口仍占多數(shù)。據(jù)不久前有關(guān)部門(mén)公布，我國(guó)農(nóng)村人口7.98億人、城鎮(zhèn)人口5.02億人。前者約占61%，后者約占39%。其次，目前農(nóng)村人口豬肉消費(fèi)量較低，今后增長(zhǎng)潛力巨大。特別是今年黨和政府出臺(tái)了一系列促進(jìn)糧食增產(chǎn)和扶農(nóng)支農(nóng)的政策，預(yù)計(jì)全年農(nóng)民現(xiàn)金收入將比去年增長(zhǎng)10%左右，這必將拉動(dòng)農(nóng)村購(gòu)買(mǎi)力的增長(zhǎng)，當(dāng)然也將增加一部分豬肉消費(fèi)。豬肉銷(xiāo)售增長(zhǎng)，也將拉動(dòng)生豬生產(chǎn)。
當(dāng)然，我們也要清醒認(rèn)識(shí)到，我國(guó)人口眾多，而且每年約以一千萬(wàn)人的速度增長(zhǎng)；今年糧食雖比去年增產(chǎn)，但這是在連續(xù)多年減產(chǎn)后的恢復(fù)性回升，要恢復(fù)到歷史最高水平、達(dá)到糧食基本自給，這須經(jīng)過(guò)多年的努力；生豬生產(chǎn)雖稍有好轉(zhuǎn)，但國(guó)內(nèi)市場(chǎng)消費(fèi)增長(zhǎng)的態(tài)勢(shì)不容忽視。筆者認(rèn)為從全國(guó)看，豬源仍不十分寬松，目前豬價(jià)雖然較高，預(yù)計(jì)今冬春豬價(jià)不會(huì)大幅下跌。
