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行業(yè)新聞

“蟲蟲豬肉”能否放心購買?

作者:  來源: 天府早報(bào)(成都)  點(diǎn)擊數(shù):835

     一種以蠅蛆 (蒼蠅的幼蟲)為原料喂養(yǎng)出來的高價(jià)豬肉,即“蟲蟲豬肉”在成都的豬肉市場(chǎng)上悄然上市。因其特殊的喂養(yǎng)方式,多數(shù)人對(duì)這種“特殊”的豬肉避而遠(yuǎn)之。

  究竟“蟲蟲豬肉”能否放心購買?昨日,省醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科主任楊詠濤表示,“關(guān)鍵還是心理那道關(guān),豬是吃什么長(zhǎng)大的,其實(shí)不必顧慮那么多?!?/FONT>

市場(chǎng)38元一斤 銷量不太好

  “‘蟲蟲豬肉’的售價(jià)是普通豬肉的3倍多,后腿肉38元/斤、排骨45元/斤……”在伊勢(shì)丹百貨超市,記者沒有第一時(shí)間搜尋到“蟲蟲豬肉”的影子,該超市肉類管理部門主管舒守軍(音)介紹,“蟲蟲豬肉”一般中午才到貨,因?yàn)殇N量不太好,供貨不多。

  “‘蟲蟲豬肉’一天能賣出20公斤至30公斤,差不多是半頭豬?!本科湓?,舒守軍認(rèn)為,“可能跟價(jià)格較貴、蠅蛆喂養(yǎng)有關(guān),市民還沒能接受它?!?/FONT>

  舒守軍介紹說,“蟲蟲豬肉”是8月底才在伊勢(shì)丹百貨超市上市的。

  “蠅蛆喂的豬,我還是頭一回聽說?!鼻皝硪羷?shì)丹百貨超市買菜的市民何曉很驚詫,“聽到‘蠅蛆’這兩個(gè)字,我就覺得倒胃口,而且價(jià)格還那么貴?!睂?duì)于“蟲蟲豬肉”昂貴的價(jià)格以及特殊的喂養(yǎng)方式,市民普遍表示難以接受。只有少部分人表示,愿意嘗一下這種新型豬肉。

揭秘 為啥那么貴?因?yàn)闋I(yíng)養(yǎng)高

  究竟“蟲蟲豬肉”是一種什么樣的豬肉?它憑什么能賣出如此高的價(jià)格?

  記者電話采訪了“蟲蟲豬肉”的供貨商——成都市浦江縣甘溪鎮(zhèn)綠源養(yǎng)殖場(chǎng)負(fù)責(zé)人華如明?!瓣P(guān)于‘蟲蟲豬肉’的成本問題,這屬于商業(yè)機(jī)密,不太方便透露。”華如明稱,“蟲蟲豬”每天吃的食物是用富含活性抗菌肽和幾丁質(zhì)的蠅蛆400至500克,與玉米、小麥麩及生豬必需的微量元素混合而成,以及一些優(yōu)質(zhì)牧草?!拔覀兊酿B(yǎng)殖場(chǎng)遠(yuǎn)離公路2公里,空氣好、水好。三四個(gè)人養(yǎng)幾十頭豬,一頭豬七八個(gè)月才出欄,加上特殊的蠅蛆喂養(yǎng)和極低的出肉率,價(jià)格自然相對(duì)較高。”華如明解釋說,200多斤的毛豬上市時(shí),只能賣100多斤的肉出來。

  專家

能否接受“蟲蟲肉”關(guān)鍵是邁過心理關(guān)

  “我們的豬肉都是經(jīng)農(nóng)業(yè)部食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)測(cè)試中心(成都)檢測(cè)的?!比A如明稱,這種豬肉重金屬含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于標(biāo)準(zhǔn),獸藥檢出率為零指標(biāo),特別是“瘦肉精”及各種抗生素均未檢出。

  那“蟲蟲豬肉”安不安全,市民能否放心食用?武侯區(qū)工商局消??频墓ぷ魅藛T稱,“只要是有相關(guān)證件,都是可以放心購買的豬肉?!薄跋壡鶎儆谟紫x,它營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高,蠅蛆喂養(yǎng)起來的豬,營(yíng)養(yǎng)也應(yīng)該是較為豐富的?!笔♂t(yī)院營(yíng)養(yǎng)科主任楊詠濤表示,市民能否接受“蟲蟲豬肉”,“關(guān)鍵還是要邁過心理的那道關(guān)——豬是吃什么長(zhǎng)大的,其實(shí)不必顧慮那么多?!?/FONT>

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